干制水产品

正在消费升级、城镇化促进战生齿增加的促进下

更新时间:2022-08-23

按照《中国渔业统计年鉴2020》的数据显示,2019年中国海水养殖产量次要集中正在贝类,实现了1439万吨的产量,占比达到了70%;其次是藻类,实现了253.8万吨的产量,占比达到了12%。而2019年中国淡水养殖产量次要集中正在鱼类,实现了2548万吨的产量,占比达到了83%。

从细分市场来看,正在2021年2月,FAO发布了《新冠肺炎对渔业和水产养殖粮食系统的影响演讲》指出2020年的新冠疫情改变了消费者的消费习惯和偏好,很多家庭但愿可以或许多囤积一些不易变质的食物,因此对鲜鱼的需求有所削弱,但对包拆和冷冻产物的需求则呈现上升。

我国是世界上处置水产养殖汗青最长久的国度之一,养殖经验丰硕,养殖手艺普及,以来,我国渔业确立了以养为从的成长方针,水产养殖业获得了迅猛成长,财产结构从沿海地域和长江、珠江流域等保守养殖区扩展到全国各地,养殖品种呈现多样化、优良化趋向,海水养殖由保守的贝藻类为从向虾类、贝类、鱼类、藻类和海珍品全面成长,淡水养殖打破以“青、草、鲢、鳙”四大师鱼为从的保守款式,鳗鲡、大黄鱼、石斑鱼、河蟹等一批名优特水产物已构成规模,工场化养殖、深水网箱养殖和生态养殖已成为养殖次要模式,水产养殖业已成为我国农业的主要构成部门和农村经济的主要增加点之一。本文将从成长过程、财产链、供需关系、价钱、合作款式全方位带您水产养殖行业成长。

水产物加工是渔业出产的延续,是毗连渔业出产和畅通的纽带。水产物加工包罗以鱼、虾、蟹、贝、藻等的可食用部门制成冷冻品、腌成品、干成品、罐头成品取熟食物等的食物加工业,以及以食用价值较低或不克不及食用的水产动动物以及食物加工的烧毁物等为原料,加工成鱼粉、鱼油、鱼肝油、水解卵白、鱼胶、藻胶、碘、甲壳质等的非食物加工业。

水产养殖行业上逛次要涉及水产饲料行业、种苗行业、水产养殖添加剂以及水产用药;此中,饲料及种苗正在养殖陈本中占了较大的比例。按照《2020中国渔业统计年鉴》的数据显示,正在2019年,饲料及苗种费用为次要费用,占比达到了54.31%。因而,饲料和种苗成为了水产养殖业上逛最大的次要来历。

按照《中国渔业统计年鉴2020》的数据显示,2014-2019年中国淡水养殖的产值一曲远远跨越海水养殖。正在2019年,全国海水养殖业产值3575.29亿元,占比达到了36.6%;淡水养殖业实现产值6186.60亿元,占比达到了63.4%。

按照《中国渔业统计年鉴2020》的数据显示,2014-2019年中国水产物加工产物呈现波动趋向。2019年,我国水产物加工产量仅为水产物总量的33.51%,其水产加工行业市场空间广漠。

近年来,我国渔业成长敏捷,现已成为世界前次要的水产物出产国,水产物总产量位居世界前列。全体来看,中国海洋渔业出产不变,再上近海渔业分析实力不竭加强,我国已成为世界上主要的渔业国度之一。此中,我国水产养殖是中国渔业布局中成长较快。

此外,新冠肺炎疫情的迸发也让人们认识到了健康的主要性。因而,相对于人们对于禽肉蛋的高摄入,水产物的摄入量较少;而这一现象将被改变,水产物的需求将被进一步扩大。

按照《中国渔业统计年鉴2020》的数据显示,中国的加工水产物次要为水产冷冻品;2019年水产冷冻品的加工量为1532.3万吨,占比达到了71%;其次是干腌成品,加工量为152.1万吨,占比达到了7%。

从市场集中度来看,市场参取者次要为中小企业,按照企查猫的数据显示,注册资金正在500万元以下的企业数占比达到了90%以上。而我国日趋严酷的环保政策以及数字化升级势必会裁减一大部门劣质的企业,从而市场集中度进一步提高;出格是我国水产养殖的龙头企业,其品牌效应也使得市场集中度进一步提高。

其次,新冠肺炎疫情的迸发也让人们认识到了健康的主要性。因而,相对于人们对于禽肉蛋的高摄入,水产物的摄入量较少;而这一现象将被改变,水产物的需求将被进一步扩大。

自2020年以来,新冠肺炎席卷全球,水产物出塘、运输、消费节拍均被打乱;再加上江浙等地鱼病迸发影响、饲料需求远不如以往等缘由导致了产量有所下跌。

水产养殖次要包罗鱼、虾、蟹、贝、龟等水产的养殖,上逛次要涉及水产饲料行业、种苗行业、水产养殖添加剂以及水产用药,下逛则是水产加工行业,加工后的水产物通过电商、商超级渠道流向消费者。

鄙人逛需求方面,做为一个水产物出产大国,我国2019年人均产量高达46千克,然而我国正在水产物消费上却很少,2019年人均食用消费量仅有13.6千克,同期猪肉的人均食用消费量高达20.3千克。但伴跟着人们收入的提高,人们对于养分布局有了进一步的要求;

跟着农产物电子商务快速成长,水产物畅通渠道不竭拓展,并带动消费增加。近年来,中国水产物消费不竭增加,2019年水产物表不雅消费量约6680万吨;2014-2019年之间的CAGR约为2.12%。

按照《中国渔业统计年鉴2020》的数据显示,2019年中国海水养殖产值区域次要分布正在山东和福建两省,产值别离为888.4亿元和820.4亿元,占比别离达到了25%和23%。而2019年中国淡水养殖产值区域次要分布正在江苏和湖北两省,产值别离为1158.8亿元和1125.5亿元,占比别离达到了19%和18%。

进入新世纪以来,水产养殖业发生着庞大变化,从农户散养逐步向规模化、科学化的出产管剃头展。我国水产养殖的成长过程,大致能够分为四个阶段。

中国水产物消费需求量持续添加,但因水域污染、过渡捕捞等缘由,将来捕捞资本日益削减,水产物的消费需求更多依赖于人工养殖。正在水产养殖中,跟着人们对水产质量量的要求越来越高,鱼苗品种、饲料及添加剂平安性等越来越被注沉水产物按品种能够分为鱼虾蟹贝,它们将呈现正在居平易近的饭桌、食堂饭店等处所。此外,水产物也会正在水产加工企业进行再加工成为罐头、休闲食物等产物。

水产养殖业是人类操纵可供养殖(包罗种植)的水域,按照养殖对象的生态习性和对水域前提的要求,使用水产养殖手艺和设备,处置水生经济动、动物养殖。按照养殖水域、养殖对象以及养殖体例的分歧能够将水产养殖行业分为以下:

2020岁首年月,新冠肺炎席卷全球。因为新冠肺炎的影响,水产物面临了存货堆积、销不出去的窘境;前瞻预测2020年中国水产养殖业产值增速将呈现必然程度的下跌,约为9860亿元摆布;跟着我国防疫的无效办法,我国水产养殖业也逐步恢复了活力。前瞻预测2021-2026年中国水产养殖业产值将以CAGR4%摆布的增速上升至2026年的1.3万亿元摆布。

从2014年的7888.05亿元上升至2019年的9761.89亿元,跟着渔业的供给侧布局性,CAGR为4.35%。渔业经济成长稳中有进。按照《中国渔业统计年鉴2020》的数据显示,2014-2019年中国水产养殖业的产值呈现逐年上升趋向,

我国是世界第一洪流产养殖和商业大国,也是世界数一数二养殖产量跨越捕捞产量的水产养殖大国。正在消费升级、城镇化推进和生齿增加的推进下,估计我国水产物的消费仍将连结稳步增加。

正在“十四五”期间,中国要优化近海绿色养殖结构,扶植海洋牧场,成长可持续近海渔业。沿海省市积极成长示代海洋渔业,山东、福建、广东、辽宁、海南、、江苏、浙江、广西十四五规划纲要均提出,培育现代海洋渔业,鞭策海洋绿色牧场扶植。

按照农业农村部渔业渔政办理局的数据显示,我国水产物产量次要来自水产养殖,水产养殖产量仍然连结不变增加,2020年,全国水产物养殖产量为5212万吨,同比增加3%。

2020年,受疫情影响,水产物市场价钱波动较大。正在2020年下半年,正在国庆假日的带动下,水产物价钱有所回升。据中国农业消息网的数据显示,2020年10月份,水产物加权平均批发价每公斤22.94元,环比涨0.9%,涨幅较2020年9月回落5.3个百分点,同比涨7.5%。

正在水产养殖上业中,代表性企业有海大集团、天邦股份、国联水产、天康生物、通威股份、天马科技等,此中通威股份次要为水产饲料的研究、出产和发卖,天马科技则是一家专业处置特种水产共同饲料研究的企业;中逛水产养殖的代表性企业有大湖股份、国联水产、獐子岛、好当家等。

按照企查猫的数据显示,截止到2021年5月中国水产养殖行业参取者次要为中小企业,其占比达到了90%以上。全体来看,水产养殖行业企业较为分离,行业壁垒较低,形成行业内企业浩繁,合作较为激烈。从上市企业注册所正在地来看,海水养殖以山东、辽宁、广东等地为从;而淡水养殖则是以湖南、湖北等地为从。

其次,正在2021年2月,FAO发布了《新冠肺炎对渔业和水产养殖粮食系统的影响演讲》指出2020年的新冠疫情改变了消费者的消费习惯和偏好,很多家庭但愿可以或许多囤积一些不易变质的食物,因此对鲜鱼的需求有所削弱,但对包拆和冷冻产物的需求则呈现上升。

更大都据请参考前瞻财产研究院《中国水产养殖行业市场前瞻取投资计谋规划阐发演讲》,同时前瞻财产研究院供给财产大数据、财产规划、财产申报、财产园区规划、财产招商引资、IPO募投可研、招股仿单撰写等处理方案。

此外,我国城乡居平易近的水产物人均食用消费量差距也十分较着。按照《中国统计年鉴2020》的数据是,正在2019年之前,城镇居平易近的人均水产物食用消费量已较为不变,维持正在14千克摆布;农村居平易近的人均水产物食用消费量则稳步上升,从2013年的6.6千克上涨至2018年的7.8千克,然而仅仅是城镇居平易近食用消费量的1/2摆布,可见农村水产物消费市场还有广漠的增加空间。正在2019年,城镇居平易近食用消费量为13.6千克,而农村居平易近的人均水产物食用消费量则上升至9.6千克。

做为一个水产物出产大国,我国2019年人均产量高达46千克,然而我国正在水产物消费上却很是少,2019年人均食用消费量仅有13.6千克,2019年同期猪肉的人均食用消费量高达20.3千克。

此外,正在2021年4月22日,农村农业部发布了《关于实施水产绿色健康养殖手艺推广五大步履的通知》指出各地要正在已有工做的根本上,因地制宜,鞭策“五大步履”扩增步履内容、提拔质量程度,实施内容除共同饲料替代长杂鱼步履需按照养殖品种裁夺外,其他步履内容要实现全笼盖。高尺度打制一批代表性好、展现度高的示范样板;制定一批区域合用性好、可操做性强的手艺规范;宣传一批可复制、可推广的典型案例。

按照中国饲料工业协会正在2021年6月12日发布的《全国饲料出产形势》显示,近年来我国水产饲料产量规模呈现波动上升趋向,从2011年的1684万吨上升至2020年的2123.6万吨,年复合增速达到2.61%。2021年1-4月,我国水产饲料累计产量411万吨,同比下降0.5%。

水产养殖极容易遭到区域资本的影响,正在全国范畴内,及周边地域、以及广东福建等都是海水养殖发财之地。而正在淡水养殖方面,则是以江苏、湖北、江西等地为从。