深加工肉类

肉类市场需求呈多样化成幼趋向

更新时间:2022-08-17

我国畜产物产量增加敏捷,2021年全年猪牛羊禽肉产量8887万吨,比上年增加16.3%;此中,猪肉产量5296万吨,增加28.8%;牛肉产量698万吨,增加3.7%;羊肉产量514万吨,增加4.4%;禽肉产量2380万吨,增加0.8%。

本研究演讲数据次要来自于国度统计局、海关总署、商务部、财务部、财产研究院、中国食物工业协会以及国表里沉点刊物等渠道,本演讲将是您不成或缺的主要参考东西。同时通过专业的阐发预测模子,数据权势巨子、详实、丰硕,您或贵单元若想对肉类加工财产有个系统深切的领会、或者想投资肉类加工相关财产,对财产焦点成长目标进行科学地预测。

近几年肉类加工履历了从冷冻肉到热鲜肉到冷却肉的成长轨迹。速冻便利肉类食物成长敏捷,成为很多肉类食物厂新的经济增加点;保守肉成品逐渐现代化,保守的做坊制做向现代化工场挺进;西式肉成品成长势头强劲;操纵肉成品腌制、干燥成熟和杀菌防腐处置等高新手艺,开辟出低温肉成品、保健肉成品等。

跟着经济的进一步成长、人平易近糊口程度的提高以及采办力的加强,我国肉类成品的出产和消费总量将实现持续增加。肉类市场需求呈多样化成长趋向,消费布局将进一步伐整优化,猪肉正在肉类总量中的比沉将会继续下降,牛羊肉、禽肉的比沉将快速上升。

中国肉类工业次要包含畜禽的屠宰、肉的冷却、冷冻以及冷藏、肉的朋分以及肉的包拆营销等内容。跟着我国肉类出产成长速度的不竭提拔,肉类出产加工储藏保鲜运输方面也有了飞速的前进,能够看出我国肉类加工手艺程度以及质量都获得了较大的提高。

中国肉类加工财产正在供应愈加便利、平安、卫生、多样的肉成品方面获得了长脚成长,冷鲜肉、低温肉成品等产物所占市场份额稳步添加。不只如斯,涵盖养殖、饲料、屠宰、加工、包拆、物流的完整财产系统已然成型,财产化、国际化程序加速。2020年6月,农业农村部办公厅印发《关于进一步加强农产物仓储保鲜冷链设备扶植工做的通知》,进一步推进农产物仓储保鲜冷链设备扶植工做,规范过程办理,加大政策支撑,沉视监视办理,优化指点办事。2021年12月14日,农业农村部印发《“十四五”全国畜牧兽医财产成长规划》,统筹推进屠宰加工、乳肉产物精湛加工协调成长,耽误财产链,提拔价值链,提高畜牧业质量效益和合作力。

财产研究院发布的《2023-2028年中国肉类加工财产成长预测及投资策略阐发演讲》共七章。起首引见了中国肉类加工财产的成长示状及肉成品加工业财政情况,然后具体阐发了肉类加工细分财产的成长情况。随后,演讲对肉类加工手艺及机械的成长进行了具体的阐述,并深切阐发了肉成品进出口数据和沉点肉类加工企业的运营情况。最初,演讲对肉类加工财产的成长趋向及前景进行了科学的阐发。